料理通としても知られる伊丹十三の本を読んで、サラダを美味しく食べたいと思い、畑のサニーレタスやミニトマトをたくさん入れて、ボールいっぱいのサラダを毎日２人で食べて、この夏少しだけダイエットしました。
野菜はサニーレタスにトマト、ふかしたさつまいも、ブロッコリー、玉ねぎ、ゴールドキウイ。
ドレッシングは、オリーブオイルにレモンを絞り、黒酢、ニンニク、塩、コショウ、マスタード、砂糖少々。
最後にパルミジャーノチーズをすりおろすだけ。
これだけサラダを食べると、おかずの量が減って、ちょうどいい感じ。
あとは運動を欠かさず、体力を維持できるようにしなければ・・。
この仕事は身体が資本。
夏のあいだストレスで、胃が痛む日が多かったけど、人に会って話をしたり、メールでやりとりしたり・・そんなとき気持ちがほっこりします。
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